鶏の唐揚げ～おろしそかけて～

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こはる☻
こはる☻ @cook_40071420

最近はまってる、片栗粉で唐揚げ（たつた揚げかな）
今回は大根おろしと大葉をかけてみました。
このレシピの生い立ち
我が家で育てた大葉が元気に育って、収穫したので
食べてみようかと思い作りました。

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材料

４人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. 片栗粉 大さじ２～３
  3. 大根 お好きなだけ（おろして使います）
  4. 大葉 ２枚
  5. しょうゆ 大さじ１
  6. 酒 大さじ１
  7. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    鶏もも肉にフォークで穴を数ヶ所開けて、酒・しょうゆを入れたビニール袋でよく揉みこんでおく。

  2. 2

    その間に、大根をおろし器でおろしておく。大葉は細かく刻んでおいて大根おろしと混ぜる。
    それにポン酢をたらしておく。

  3. 3

    鶏肉を袋から出して食べやすい大きさに削ぎ切りする。
    別のビニール袋に片栗粉を入れて、鶏肉にまんべんなくまぶす。

  4. 4

    １７０～１８０℃の油でからりと揚げる。火が通ったら完成。
    お皿に盛り付けておろしそをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このまえ、栗原はるみさんの鶏から揚げのネギソースをアレンジしてつくったら（写真とりわすれてレシピ載せれず）めちゃ美味しくて、今回はソースを変えて＆鶏を食べやすい大きさに切って作ってみました。コツはからりと揚げることです！

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レシピ作者

こはる☻
こはる☻ @cook_40071420
に公開
こはるさんです☆お料理は、はっきり言って苦手です。結婚して20年、何とか毎日ごはん作ってます♪(´ε｀ )お弁当作りも折り返し、あと2年半早起きして頑張ります(๑′ᴗ‵๑)
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