旬のトウモロコシを使ったコーンスープ
kayoty @cook_40088098
トウモロコシ好きの娘のためについつい買い過ぎてしまいます。残った茹でトウモロコシを使って，コーンスープを作ります。
このレシピの生い立ち
トウモロコシ好きの娘の為に，トウモロコシをたくさん買って，茹でたところ，
「さすがに，こんなに食べられない！」
っと，言われたので，半分実を外して冷凍，後は面倒くさいので，そぎ落として，炒めて，スープにしちゃいました。トウモロコシは万能だ〜
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにして，シリコン容器に入れます。
６００wの電子レンジで２分半チンします。 -
- 2
茹でたトウモロコシをそぎ切りにします。
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- 3
熱した鍋にバターを入れ，１のたまねぎ，２のトウモロコシを炒めます。
たまねぎが透き通って，色づいたら，塩こしょうします。 -
- 4
３に水を入れて，固形ブイヨンを溶かします。
- 5
粗熱がとれたら，４をミキサーに入れて，ガーッとします。つぶつぶがなくなったらオッケー
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- 6
５を鍋に戻し，牛乳を入れて，熱します。
塩こしょうで味を整えたら完成です。 -
- 7
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コツ・ポイント
たまねぎが多いほど，甘味が増して，味が濃厚になります。電子レンジでチンした段階である程度透明になるまで加熱した方が，時短になります。
５の状態で密閉容器に入れて，冷凍保存してもオッケー！飲む分だけ小分けにし，牛乳でのばして，味を整えます。
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