美味しい～枝豆の茹で方☆冷めても色鮮やか
ぶっきmama @cook_40147471
一手間加えてるだけでしっかり塩味が入ります!!
冷めても色鮮やかに仕上がります。
冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
使用する塩の量は多いですが、ほとんど流れてしまうので、塩分は調整してください。
黒豆の枝豆は豆に大きさがあるので茹で時間は７～８分にしてください。
美味しい～枝豆の茹で方☆冷めても色鮮やか
一手間加えてるだけでしっかり塩味が入ります!!
冷めても色鮮やかに仕上がります。
冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
使用する塩の量は多いですが、ほとんど流れてしまうので、塩分は調整してください。
黒豆の枝豆は豆に大きさがあるので茹で時間は７～８分にしてください。
作り方
- 1
枝豆をネットから出します
-
- 2
枝豆の両端を少し切り落とします
(この一手間で、塩気の入り方が全然違います！)
-
- 3
軽く水洗いします
-
- 4
水を切ったら塩大さじ１を振り入れ、よくもみます。
-
- 5
たっぷりのお湯に塩大さじ１／２を加え、枝豆を一気に入れ６分茹でます
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- 6
茹で上がったら、ザルにあけます。
一度ボールに入れて塩小さじ１／２を振り入れ混ぜます -
- 7
再度、ザルに戻して余分な水分を落とすと出来上がりです。
-
- 8
Ｈ２７．１０．２９
話題のレシピ入り、ありがとうございます☆ - 9
Ｈ２７．１２．３
人気検索トップ１０入り☆
ありがとうございます(,,> <,,)♡
コツ・ポイント
塩もみすることで、色鮮やかに茹で上がります。
枝豆の房の両端を切り落とす事で豆に適度な塩味がつきます。
茹で上がり後直ぐにジップロックに入れなるべく真空状態にし、あら熱が取れたら冷凍できます。
自然解凍でも美味しく食べることができます。
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【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方 【農家のレシピ】美味しい枝豆の茹で方
枝豆は茹で方によって味も色も変わってきますよ。少し手間をかけて美味しく茹でましょう♪エエ塩梅に仕上がります。
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