作り方
- 1
長芋は皮をむいて水にさらしてから細めの短冊切りにする。サイコロ型でも良し。
- 2
梅干しは種をとって包丁やフォークで細かくする。
- 3
ボウルに梅干しを入れる。ダシしょう油と水で好みの硬さにのばす。味見をして水の量を加減する。
- 4
3に長芋を加えて混ぜる。海苔をちらして完成。
コツ・ポイント
全て分量は適当です。さっぱりさせたいなら梅を多めに。鰹節を入れても良いです。梅干しは塩が強いので、ダシしょう油は少しずつ入れて味を見てください。
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