梅クッキー@梅シロップの梅で
ちょこちょこまるん @cook_40100693
時間がたっても、しっとりサクサクです。ややさくっとしたオー○レー○ンの梅版みたい感じかな。
このレシピの生い立ち
梅がもったいないけど、ジャムばかり困るので。
梅クッキー@梅シロップの梅で
時間がたっても、しっとりサクサクです。ややさくっとしたオー○レー○ンの梅版みたい感じかな。
このレシピの生い立ち
梅がもったいないけど、ジャムばかり困るので。
作り方
- 1
梅は、小さく切り、種の周りの実もそぎおとす。
- 2
卵に油とてんさい糖をいれ、まぜる。まざったら、ホットケーキミックスを少しずついれる
- 3
手に分量外の油をつけて、2の粉を1の液体とすり混ぜる。
- 4
ひとかたまりになったら、1の梅をいれまぜあわせる
- 5
手のひらで小さな丸餅をつくるような感じでまるめ、天板に少しだけ間隔を置いて並べる
- 6
180度に熱しておいたオーブンで15分焼く。
- 7
ちょっと後でもさくっとしっとりしています。あまり置きすぎると堅い(T.T)
コツ・ポイント
今回は黒糖でつけた梅をつかったので、大さじ1弱のてんさい糖でも十分甘かったです。
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