あるもの野菜でまぜまぜ♡冷しゃぶ風サラダ

あみレシピ
あみレシピ @cook_40088042

野菜もお肉もたっぷり食べられるし、サラダと言いつつ主菜としても十分なボリューム。暑くて食欲のない時にもピッタリです✨
このレシピの生い立ち
野菜炒めに飽きたな〜と思った時に。ごまドレッシングが無くて、オリジナルで作ってみたら美味しくできました。

あるもの野菜でまぜまぜ♡冷しゃぶ風サラダ

野菜もお肉もたっぷり食べられるし、サラダと言いつつ主菜としても十分なボリューム。暑くて食欲のない時にもピッタリです✨
このレシピの生い立ち
野菜炒めに飽きたな〜と思った時に。ごまドレッシングが無くて、オリジナルで作ってみたら美味しくできました。

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材料

3人分
  1. 豚肉冷しゃぶ用 200g
  2. 生姜 1片
  3. 人参 1本
  4. 大根 3cm
  5. 冷凍いんげん 6本
  6. パプリカ赤黄 各半分
  7. キャベツ 5枚
  8. ごま 大さじ2
  9. ★マヨネーズ 小さじ2
  10. ★ポン酢 大さじ3

作り方

  1. 1

    キャベツ、パプリカを食べやすい大きさに切り、大根は薄くスライスいちょう切り、人参はピーラーで細く削る。

  2. 2

    スライス生姜を入れお湯を沸かし、野菜を茹でる。(パプリカといんげん、人参は軽く火を通すくらいに)

  3. 3

    野菜を茹でたお湯で引き続きお肉をしゃぶしゃぶする。

  4. 4

    茹でた野菜とお肉は湯を切り、大きめのボールに★を入れて混ぜタレを作る。

  5. 5

    野菜とお肉を加えてさっくりと和える。木べらを使ったらやりやすいです♡

  6. 6

    盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

上記以外でも冷蔵庫にある野菜で簡単に作れます。もやし を入れたらシャキシャキ感upで美味しそう!ごまダレはマヨネーズをしっかり溶いて下さい。今回は常温でしたが冷やしても良いと思います。

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レトルト嫌いの会社員主婦♡週一で作りたくなる節約簡単ボリュームおかずをご紹介(^ω^)
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