アカモクとアミエビと玉葱のマヨネーズ和え

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よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839

アカモクの食感とアミエビの食感が、絶妙！そこに玉葱混ぜてマヨネーズときたら、うまくないはずがない！www
このレシピの生い立ち
アカモクとアミエビをたまたま同時にいただいて。。。この２つを組み合わせない手はない！っていうか、神様がそうしろとおっしゃってる！www と思って作ってみましたww

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材料

3人分
  1. アカモク 3掴みくらい
  2. マヨネーズ 適量
  3. 醤油又はナンプラー又は塩 適量（小匙1〜1.5）
  4. アミエビ素干し（オキアミなど） 適量
  5. 玉葱 1/4個くらい

作り方

  1. 1

    アカモクをさっと水洗いして、太い茎を取り除き、沸騰した湯に入れる 1分くらい 色が緑色に変わったらすぐにあげる

  2. 2

    湯を切って冷ます 水で締めたりしないこと！

  3. 3

    包丁で細かく叩いて刻む この途中で、固い茎がわかるので、こまめに取り除く 刻んだら背でよく叩くと粘り気が出てくる

  4. 4

    結構、太くて固い茎があるので取り除く

  5. 5

    アカモクをボールにとり

  6. 6

    みじん又は粗みじん切りした玉葱を入れ

  7. 7

    マヨネーズを適量入れて

  8. 8

    よく混ぜる この時、醤油又はナンプラー又は塩を少し入れて、よく混ぜ
    味をつける

  9. 9

    マヨネーズも醤油も、1度にたくさん入れるのではなくて、少しずつ入れてはかき混ぜ、味見して確かめながら、味付けしていく

  10. 10

    アミエビを適量（一掴みくらい）入れて

  11. 11

    さらにかき混ぜて出来上がり♫

  12. 12

    国産の特濃の味の濃い豆腐に乗せて♫

  13. 13

    さらに一掴みアミエビを乗せて♫！

  14. 14

    --

  15. 15

    もちろんホカホカご飯に乗せたらサイコー*\(^o^)/*♫！！www

コツ・ポイント

固い茎をこまめに取り除くこと 最初はわからなくても、刻んで叩いているうちに、切れない固い茎があるのがわかってきますから、それをちゃんと取り除くこと それだけです

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レシピ作者

よっちゃん5050
よっちゃん5050 @cook_40034839
に公開
独身貴族（笑）のよっちゃんが作る、簡単おいしいB級グルメ～（０^_’）b♪！！みんな寄ってきてね見にきてね♪
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