和風☆長芋とツナのマヨネーズ和え

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長芋のシャクシャクした食感と、和風ツナマヨネーズのまったり感がよく合う一品。

このレシピの生い立ち
レシピID:17431618「長芋のチーズ焼き」に続く、長芋和洋折衷案・第2弾。

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材料

2人分
  1. 長芋 15 cm 程度
  2. ツナ缶 1缶
  3. めんつゆ 適量
  4. マヨネーズ 適量
  5. 醤油 少々
  6. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    ツナ缶を開け、軽くオイルを切ったらボウルなどに移す。

  2. 2

    1のツナを、フォークの背を使って潰すようによくほぐす。
    (ワシはツナの塊が好きなんじゃい!という方はざっとでよいです;)

  3. 3

    2のツナに、めんつゆで風味付け&好みの量のマヨネーズを加える。味を見ながら醤油を足して、ある程度滑らかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    長芋は皮を剥いて、長さ7~8cm、幅1cm 程度の拍子木切り、もしくは麺棒などで叩いて一口大にする。

  5. 5

    長芋を3のツナマヨネーズに加える。全体に粘りがでるまでよく混ぜ合わせてできあがり。仕上げに刻み海苔を散らす。

コツ・ポイント

オクラやすりゴマなどを加えても合いそう。/ツナマヨが残ったら、塩をして焼いたチキンなどにからめても旨い。/ところで、我が家常備のツナ缶にはどういうわけか「原材料:鰹」と書いてある(それツナ缶ちゃう;)。従って、ほんとのツナ缶でお作りになる場合には、調味に多少工夫が必要かもわかりません。どうぞご教授下さい。m(_ _)m

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レシピ作者

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