節約！大根の皮のマヨネーズ和え♪

大根の皮は、5㎜幅ぐらいの短冊切りにして電子レンジで柔らかくします。

鍋にごま油を入れて、①の大根を入れで水分を飛ばすように炒ります。水分が飛んだら冷まします。

大葉は千切りにして、アーモンドは刻みます。

大根が冷めれば、③に加えて、全体に軽く塩コショウをしマヨネーズ・からしを加えて混ぜ合わせます。