ナスを輪切りにします。

スプーンなどを使って、真ん中をくり抜きます。
（くり抜いたナスは、豚肉のタネに使います。）

豚肉のタネを作ります。
ひき肉・くり抜いたナス・みじん切りにした玉ねぎ・味噌・かつおだし・塩こしょうを加えて混ぜます。

ナスに、豚肉のタネを詰めます。
ナスの厚さと同じくらいにオクラを切り、一緒に詰めます。

ごま油を熱したフライパンで、弱〜中火で両面を焼きます。
ナスが柔らかくなり、お肉に火が通ったら、出来上がり〜♫

チーズやマヨネーズをトッピングして、オーブントースターで焼いても美味しいです(*^^*)