茄子とミニアスパラの甘辛みそ炒め

Hisa:D @cook_40168106
簡単に作れてご飯がススム一品。
ひき肉と茄子、アスパラを甘辛いお味噌で味付けしました。
茄子の消費にも!
このレシピの生い立ち
ご飯をたくさん食べられるおかずが作りたかったので。
茄子とミニアスパラの甘辛みそ炒め
簡単に作れてご飯がススム一品。
ひき肉と茄子、アスパラを甘辛いお味噌で味付けしました。
茄子の消費にも!
このレシピの生い立ち
ご飯をたくさん食べられるおかずが作りたかったので。
作り方
- 1
茄子は、短冊切りにして、水にさらしておく。ミニアスパラは半分に切る。
- 2
ひき肉をフライパンで炒める。
(ひき肉から油が出るので、フライパンには油をしきません) - 3
水気を切った茄子を炒め、火が通ったら、アスパラを加える。
- 4
すべてに火が通ったら、30mLくらいの水(分量外)で溶いた☆を混ぜ合わせて、さっと炒めて火を止める。
コツ・ポイント
アスパラには火を通しすぎない方が、美味しいです。辛い味が好きな方は、豆板醤を増やしてください。
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