ボウルにパンケーキミックス、水、ヨーグルト、クミン、ターメリックを入れて軽く混ぜ合わせ、柔らかめのタネを作ります。

フライパンに薄くサラダ油を熱し、ぬれ布巾の上にで冷まし、弱火にかけ、１／４量のたねを入れて８ｃｍ程度に薄くのばします。

約２分ほど焼いて表面にプツプツと小さな泡が出たら裏返し、３０秒焼きます。同様に全部で４枚焼いておきます。

フライパンを熱してサラダ油をひき、弱火でみじん切りにしたにんにくとしょうがを香りが出るまで炒めます。

みじん切りにした玉ねぎを加え、しんなりしてきたら挽き肉を加え、火が通ったらミックスビーンズを加えます。

カレー粉と小麦粉を振り入れ炒め、粉っぽさがなくなったら、塩こしょう、ケチャップ、ソースを加え味を整えます。

パンケーキにレタス、カレーを乗せ、くるんと包んでいただきます。