➏ 菜の花❀サラダ ➏
rokuro @cook_40043990
菜の花のほろ苦さに旬のフルーツ❀いよかんの甘味を組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
春のお野菜の菜の花を使ってサラダにしてみようと思いました。同じく今が旬の伊予かんを使ってさらに季節感を出してみました。
➏ 菜の花❀サラダ ➏
菜の花のほろ苦さに旬のフルーツ❀いよかんの甘味を組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
春のお野菜の菜の花を使ってサラダにしてみようと思いました。同じく今が旬の伊予かんを使ってさらに季節感を出してみました。
作り方
- 1
塩を一つまみ加えた沸騰した湯に、菜の花をさっとくぐらせます。食べやすい２～３ｃｍに切り水気を絞ります。
-
- 2
いよかんは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
ボールに一口大に切った生ハム、菜の花、いよかんを入れ、混ぜ合わせておいた★印の調味料を全体に合わせます。
-
- 4
盛りつけたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
いよかんは皮を剥いて正味の量は80g使いました。
わさびの量はお好みで増減してください。
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