山東菜の豚ネギ生姜炒め

山東菜を食べやすい大きさに切る。ネギは斜めに5mm程度に切る。生姜はみじん切りにする

中火にフライパンをかけ、油を敷き、生姜を焦げない程度に炒め、そこに豚肉を入れ、よく火を通す。

山東菜とネギをフライパンいっぱいに入れ、全体がしなっとなる様に混ぜながら炒める。水分が出てきたら、中華味を入れ、混ぜる

弱火にし、蓋をして1分程度おき、最後に火を止め軽く蒸らして出来上がり。