大根と鶏もも肉の煮込み

まま蔵
まま蔵 @prey2615

鶏のだしが大根にしみこんでうまうま。鶏もやわやわでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏肉を出汁に大根を煮込んだ。鶏も大根もうまうま。

大根と鶏もも肉の煮込み

鶏のだしが大根にしみこんでうまうま。鶏もやわやわでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
鶏肉を出汁に大根を煮込んだ。鶏も大根もうまうま。

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材料

  1. 大根 大1本
  2. ニンジン 1本
  3. 鶏もも肉 1枚
  4. *薄口醤油 大さじ1
  5. *塩 小さじ1
  6. *酒 大さじ3
  7. *味醂 大さじ2
  8. 昆布だし(顆粒) 大さじ1
  9. *水 700ml

作り方

  1. 1

    大根は3cmほどの輪切りにして皮をむいておく。

  2. 2

    ニンジンは1cmほどの輪切り。

  3. 3

    鶏肉は適当な大きさにぶつ切りにする。

  4. 4

    すべてを鍋に入れ「*」を入れる。

  5. 5

    沸騰したら弱火にして30~40分煮込む。
    一晩寝かせて出来上がり。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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