きゅうりとわかめとコーンの中華風サラダ
brandywine @cook_40164433
きゅうりのコリコリした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
学生時代に台湾人の友人が下宿で食べさせてくれたのを自分流にアレンジして再現しました。
きゅうりとわかめとコーンの中華風サラダ
きゅうりのコリコリした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
学生時代に台湾人の友人が下宿で食べさせてくれたのを自分流にアレンジして再現しました。
作り方
- 1
カットわかめを水またはぬるま湯で戻しておく。
- 2
きゅうりは、2-3ミリの輪切りにして塩少々（分量外）で塩もみして軽く絞っておく。
- 3
ドレッシングの材料をよく混ぜたところに、水気を切ったコーン、わかめ、きゅうりを入れてあえる。
- 4
コツ・ポイント
わかめは、しっかり戻して水気をよく切って。きゅうりは少し厚めに切ってぷるぷる・コリコリの食感を楽しんでください。
ドレッシングは分量を書きましたが、いつもテキトーです。ピリ辛がお好きな方は、ラー油を少し加えたりしてアレンジしてください。
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