鶏肉とナスの南蛮煮
masa9009 @cook_40172986
酢がきいていて、さっぱりして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
まだ若かった頃によく作っていました。その頃を思い出してまた作ってみましたぁ。
鶏肉とナスの南蛮煮
酢がきいていて、さっぱりして美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
まだ若かった頃によく作っていました。その頃を思い出してまた作ってみましたぁ。
作り方
- 1
鶏肉は３ｾﾝﾁくらいに切る。
-
- 2
ナスはヘタを切り、長さを２つに切って皮に浅く斜めに切り目を入れる。
-
- 3
中温で、水気をふきとったナスを入れて皮がしんなりするまで揚げます。
- 4
片栗粉をまぶした鶏肉を揚げます。
-
- 5
鍋に●の調味料を煮立て④の鶏肉を入れます。煮立ったら火を弱め蓋をして５〜6分煮ます。
- 6
ナスを加えて３分ほど煮て出来上がり。お好みで赤唐辛子の輪切りを入れて下さい。
コツ・ポイント
子供がいるので赤唐辛子は入れませんでしたが、入れるとピリッとして美味しくなります。
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