さつまいもの金平
にくだんごの具 @cook_40048291
時間と手間を省きましたが、お酒の肴にもお弁当のおかずにもちょうどイイ一品です。
このレシピの生い立ち
大学芋が食べたかったけど、時間と手間を省いちゃいました。
さつまいもの金平
時間と手間を省きましたが、お酒の肴にもお弁当のおかずにもちょうどイイ一品です。
このレシピの生い立ち
大学芋が食べたかったけど、時間と手間を省いちゃいました。
作り方
- 1
さつまいもは１センチ位の拍子切りにして、水にさらす。
水気をよくきって、揚げ焼きにする。 - 2
フライパンに残った油をきって、酒、砂糖を入れ馴染んだら、みりんと薄口しょうゆをからめる。
- 3
仕上げに白ゴマをふる。
コツ・ポイント
大学芋とは違ってしっとりしていますが、お芋の中まで味がしみ込んで美味しいです。
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