簡単☆残り野菜でスープカレー☆
gomacookie @cook_40134150
冷蔵庫にある野菜と鶏モモ肉をスープとカレーパウダーで煮込むだけ☆
チキンと野菜のエキスたっぷりのサラサラカレーです☆
このレシピの生い立ち
旅先のキッチンで、野菜たっぷりのチキンスープにカレーパウダーを入れてみたらスープカレーが出来上がりました☆
http://plaza.rakuten.co.jp/peanutsbluesky/diary/201106050001/
簡単☆残り野菜でスープカレー☆
冷蔵庫にある野菜と鶏モモ肉をスープとカレーパウダーで煮込むだけ☆
チキンと野菜のエキスたっぷりのサラサラカレーです☆
このレシピの生い立ち
旅先のキッチンで、野菜たっぷりのチキンスープにカレーパウダーを入れてみたらスープカレーが出来上がりました☆
http://plaza.rakuten.co.jp/peanutsbluesky/diary/201106050001/
作り方
- 1
鶏モモ肉は脂や骨を取り除き食べやすい大きさに切り塩コショーしておく。
野菜も切る。 - 2
鍋に油をひき、鶏モモ肉を炒め、色が変わったら野菜を固い順に入れ炒める。
後で煮込むので中まで火を通さなくてＯＫ。 - 3
水をひたひたになるくらい入れ、野菜ブイヨン又はコンソメを加え中火で煮る。
- 4
沸騰したら浮いた脂やアクを取り除き、カレーパウダーを好きな濃さになるまで入れる。
- 5
塩・コショーで味付けして10分ほど煮込み出来上がり☆
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるもので☆
カレーパウダーは1本あると便利☆☆☆ 炒飯やヤキソバや野菜炒めなどにパッパッと振り入れてカレー味にしましょう☆
サラサラなので疲れたときでも食べやすいです☆
クックパッドに掲載されているレシピで世界各国のお料理を作って食べるのを楽しんでいます♪只今193カ国中16カ国達成です。まだまだ遠い道のりです。もちろん節約簡単レシピも大好きです♪また、ブログもがんばって更新してます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/peanutsbluesky/
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その他のレシピ
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