次男には、カスタードプリン
ももこのお母さん @cook_40048764
簡単だけど、素朴で、ほっとして、店というよりお母さんの手作りの味だと思います。
私も母のプリンが好きでした。
このレシピの生い立ち
次男が風邪を引いたので、「あれ、作ってくれよ」っと言われたのと、よくレシピ教えてと言われるので、この際アップしようかなと思って。
長男はクレープ、次男はカスタードプリンで元気復活です。
次男には、カスタードプリン
簡単だけど、素朴で、ほっとして、店というよりお母さんの手作りの味だと思います。
私も母のプリンが好きでした。
このレシピの生い立ち
次男が風邪を引いたので、「あれ、作ってくれよ」っと言われたのと、よくレシピ教えてと言われるので、この際アップしようかなと思って。
長男はクレープ、次男はカスタードプリンで元気復活です。
作り方
- 1
①プリンカップに薄くバターを塗り、蒸し器にセットする。
②小鍋にカラメルの砂糖と水を入れ、火にかける前に混ぜる。 -
- 2
③カラメルに入れるお湯を沸かし始める。
④カラメルの鍋を火にかけ、褐色になり始めたら火を止める。余熱で色を付けてお湯注入 -
- 3
⑤できたカラメルは素早く型に分ける。
⑥牛乳を少し、温める。
⑦卵をボウルに割りほぐし、砂糖を加える。そこに⑥を入れる。 -
- 4
⑧カラメルの入った型に流し、中火で表面が白くなるまで1分～2分、弱火で10分蒸す。
⑨竹串で確認し、冷めたら冷蔵庫へ。 -
コツ・ポイント
カラメルは、思うほど難しくないです。①ただお湯を入れる時、火傷に注意②手早くしないと固まってしまいます。
カラメルの作った鍋で牛乳を温めると洗うときに楽です。
カスタードプリンは甘く感じるので、砂糖控えめでも十分に美味しいです。
似たレシピ
-
母勝利(*^^)v のカスタードプリン 母勝利(*^^)v のカスタードプリン
断然プッチンプリン派、アンチ焼きプリンの娘に「美味しい(^^♪ もっとないの！」と言わせた極上焼きカスタードプリンです
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18516579
