牡蠣と豆腐のあったか鍋
サレイユ @cook_40048851
お酒と醤油、それに豆腐、牡蠣、春菊だけ。とってもシンプルで短時間にできる今が旬のプチお鍋です。
このレシピの生い立ち
豆腐をボリュームがあって、しかも手間のかからないおかずにと考えるとこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
（下ごしらえ）豆腐を４～８等分に切る（あまり小さくしない）。春菊をざっくり切る。牡蠣は塩水で洗いさっと水でゆすぐ。
- 2
鍋にお酒を入れて火をかけ泡がでてきたら醤油と水大匙１を加える。
-
- 3
豆腐を入れる。
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- 4
豆腐に火が通ったら春菊の茎の固い部分を隙間に入れ、牡蠣を豆腐の上に並べる。
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- 5
牡蠣をひっくり返して春菊の残りを加え火が通ったら出来上がり。すった生姜をつけて召し上がりください。
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コツ・ポイント
牡蠣はあまり煮すぎないよう気をつけてください。
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