海老と胡瓜のマリネ風サラダ

さざなみ太夫
さざなみ太夫 @cook_40061114

余った野菜でさっぱりサラダを。
このレシピの生い立ち
食欲なくてでも野菜がたくさん余っていたので作り置きできるサラダにしました。

海老と胡瓜のマリネ風サラダ

MIHO＊Akmt's cooksnap of when they made 海老と胡瓜のマリネ風サラダ.
ビキナーもんちゃん's cooksnap of when they made 海老と胡瓜のマリネ風サラダ.
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余った野菜でさっぱりサラダを。
このレシピの生い立ち
食欲なくてでも野菜がたくさん余っていたので作り置きできるサラダにしました。
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材料

４人分
  1. 胡瓜 ２本
  2. ボイルエビ １００g
  3. パプリカ(赤黄) 各半分
  4. ブラックオリーブ 適量
  5. ヤングコーン ５本
  6. キドニービーンズ 適量
  7. 塩コショウ 適量
  8. オリーブオイル 大さじ２
  9. レモン汁 大さじ２～３
  10. にんにく(みじん切り) 少々

作り方

  1. 1

    材料をすべて合わせ冷やして食べる。

コツ・ポイント

みじん切りのパセリや玉ねぎも合います。海老のほかに蛸、イカでもおいしいですよ。冷やして食べましょう(#^.^#)
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