作り方
- 1
エビの背わたを取り水で よ～く揉み洗いしてキッチンペーパーで水気を取り◎の料理酒・あら塩を入れ混ぜ1時間以上冷蔵庫で置く
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- 2
衣の●材料をよく混ぜたら数分置きます。出来上がり衣はポッテリした感じ。写真で感じがわかるかな
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- 3
寝かせておいたエビの水分をキッチンペーパーで取り衣をたっぷりめに付けて中火で揚げます
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- 4
揚げたエビ天はフリッターぽい出来上がりになります。これを具にしておにぎりにしたら出来上がりです
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- 5
市販の天ぷら粉はコツのいらない天ぷら粉を使用しています
- 6
きゃらぶき
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- 7
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コツ・ポイント
エビはよく揉み洗いして下さいね
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