簡単で美味しい☆トマトソース

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ayumi73
ayumi73 @cook_40058205

トマトソース好きな私のシンプルでいてこだわりのソース(｀ω´)ノ
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていた私の味(*´｀)>"書き出してみました☆

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材料

2人分
  1. トマト缶 １缶
  2. にんにく １片
  3. コンソメキューブ １個
  4. 塩 適量
  5. バジル(フレッシュor乾燥) お好みで
  6. 白ワイン ５０ｃｃくらい
  7. とろけるチーズ ひとつかみ
  8. オリーブオイル 大さじ１

作り方

  1. 1

    フライパンに、オリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ弱火にかける。

  2. 2

    香りがたってきたらバジルを入れて、軽くオイルを馴染ませ香りを出す。(具材はここで入れて火を通す)

  3. 3

    トマト缶、白ワイン、コンソメを加えてひと煮する。アルコールをとばす。

  4. 4

    塩で味を整える。チーズが入るのでやや抑えめに。(この段階で冷凍保存も可能です)

  5. 5

    パスタをあえる直前にとろけるチーズをいれ、ソースとチーズをパスタによく絡ませる。中火で手早く。

  6. 6

    パスタをソースの中で煮ちゃうとパスタのつるっと感がなくなるので注意。パスタ投入したら火止めてもOK

コツ・ポイント

チーズを入れることでとろみが付きパスタによく絡みます♪写真はじゃがいもとほうれん草とベーコン☆お好みの具で試してみて下さい(*^∀^*)

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レシピ作者

ayumi73
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