簡単かに玉もどき中華風

かにかまを４等分に切り軽くほぐす。
ほぐしすぎるとかにっぽくならないので注意。

溶き卵に塩こしょう、かにかまを混ぜたら深みのある皿に流し込み、ぴっちりラップをかける。
500wで3分半から4分加熱。

加熱している間にあん作り。玉ねぎといしづきを取ったしいたけを薄くスライスする。
油をしいたフライパンで炒める。

火が通ったらお湯でといた中華スープを注ぎ、一煮立ちさせたところへ水溶き片栗粉を流しいれよく混ぜる。とろみがついたらOK。

加熱後はこんな感じ。形悪いけどあんをかければあまり気にならない（笑）
あんをかけたら出来上がり。