ジャージャー春雨
千種ばーちゃん @cook_40040003
春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。
ジャージャー春雨
春雨にのせてサラダ風にしていますが、もちろんごはんや麺とあわせてＯＫ。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺が大好きな母のために作った自慢の肉味噌。
春雨にかけてもおいしくいただけます。
作り方
- 1
春雨はボウルにかぶる位の水と一緒に入れ７分チン（５００Ｗ）。ざるにあけておく。
- 2
チンゲン菜はまるまま耐熱容器に入れてふんわりラップし、１分半チン。流水で冷まして絞り、細く切っておく。
- 3
肉味噌を作る。
小鍋に材料を全部混ぜ、とろみがつくまで４分ほど混ぜながら加熱。 - 4
器に春雨を盛り、絞ったチンゲン菜をのせ、肉味噌をかける。
胡麻をふりかけ、混ぜながら召し上がれ。
コツ・ポイント
チンゲン菜との相性が抜群ですが、レタスやきゅうりなどお好みで。
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