イングリッシュスコーン
Waabisuke @cook_40173718
簡単に作れて、しっとり、さっくり。
ジャムやクロテッドクリームをつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
知人に聞いたレシピを勝手に軽量しやすいように分量を直したら、意外とさっくりしっとりでおいしかったのです(*´▽｀*)
イングリッシュスコーン
簡単に作れて、しっとり、さっくり。
ジャムやクロテッドクリームをつけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
知人に聞いたレシピを勝手に軽量しやすいように分量を直したら、意外とさっくりしっとりでおいしかったのです(*´▽｀*)
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱し始める。
- 2
分量の薄力粉とベーキングパウダーをふるう。
(面倒ならばフォークで混ぜる） -
- 3
薄力粉とバターを手で擦り合わせるように混ぜる。
-
- 4
砂糖を加える。
(ドライフルーツやごま、チョコを入れるならここで加える) -
- 5
牛乳を加え、素早く全体を混ぜてまとめる。
-
- 6
生地を２cmくらいの厚さに伸ばして型で抜く。
(面倒ならば包丁で切る) - 7
予熱しておいたオーブンで10～15分焼く。
-
コツ・ポイント
※粉とバターをパン粉状を目指して素早くまんべんなく混ぜる。ここが一番のポイント！
※生地は切れ味のよいもので成形する。焼いた時のふくらみが違います！
・しっとりとさせたい場合には牛乳を大めに。
・生地がまとまりにくかったら冷蔵庫で冷やす。
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