薬味たっぷりの中華風冷奴

tohiya
tohiya @cook_40042779

簡単さっぱりの冷奴。中華風にしてみたらびっくりな美味しさになりました！
このレシピの生い立ち
中華のメニューに合うような冷奴を作ってみようと思いました。

薬味たっぷりの中華風冷奴

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簡単さっぱりの冷奴。中華風にしてみたらびっくりな美味しさになりました！
このレシピの生い立ち
中華のメニューに合うような冷奴を作ってみようと思いました。
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材料

4人分
  1. 絹ごし豆腐 １丁
  2. ☆長ネギ 1/4本
  3. ☆みょうが ２個
  4. ☆大葉 ５枚
  5. ごま油 大さじ3

作り方

  1. 1

    食べる３０分くらいまえから、豆腐を水切りしておく。

  2. 2

    長ネギ・みょうがは小口切り、大葉は細切りにし、全部合わせて水にさらしてから、水を切る。

  3. 3

    器に豆腐、豆腐の上に☆の薬味をのせる。小さめのフライパンや鍋でごま油を熱々に熱し、薬味の上からかける。

  4. 4

    食べるときに醤油・塩などお好みのものをかけて、召し上がれ(*^_^*)

コツ・ポイント

豆腐の水切りをすること、薬味を水につけて、からみなどをとること・・・かな。ごま油は、テーブルの上で、みんなの前で「ジュッ！」っとかけると「お～～～！」って盛り上がります（笑）
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高2、中2、小5の男の子３人のパワフルママです。パパっと簡単に，でも満足のいく（なにせ男ばかりなので^^;）料理を目指しています。
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