あっさりさっぱり薬味を頂く豚冷しゃぶ
あぐうあ @cook_40092913
暑くなってきたら、夏に美味しい薬味たっぷりの豚しゃぶはいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
薬味が好きな少食息子のために。
大葉とみょうがにごまかされて、豚肉もいつもよりちょっと多めに食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはザク切り。
大葉とみょうがはみじん切り。 - 2
［１］を大きめのボールに入れて、ごま油、酢、しょうゆを混ぜてなじませておく。
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- 3
フライパンに湯を沸かし、酒少々を入れて、豚肉をしゃぶしゃぶする。
- 4
茹で上がった豚肉はキッチンペーパーを敷いたザル等にあげておく。
- 5
皿に豚肉を盛付け、なじませておいた［２］を盛る。
コツ・ポイント
★夏場は［２］を冷やしておくとgood。
★豚肉は冷やさない方がいいです。
★他にも、玉ねぎのうすぎりとかきゅうりとか野菜は色々合います。たくさんいれる時は調味料を増やしてくださいね。
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