食べるラー油で中華風白菜と豚肉の重ね煮
おはるのかーちゃん @cook_40121937
たっぷり白菜が食べられちゃいます。ヘルシー！
このレシピの生い立ち
いつもはポン酢で和風にいただく白菜と豚肉の重ね煮ですが、モニターで頂いた紹興酒を使って中華風にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉と適当な大きさにきった白菜を交互に重ねていく。
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- 2
最後に桜海老をのせ、紹興酒を振り掛ける。
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- 3
ふたをして始めは中火で、湯気が出始めたら弱火で１５分加熱する。
- 4
たれは材料を全て混ぜるだけ。お好みで白菜と豚肉にかけて食べる。
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コツ・ポイント
白菜を洗った後についている水気と紹興酒だけで、甘い白菜のスープも出てきてしっとりとできあがります。私は白菜の煮込み時間は長めで白菜の甘みが十分に出ているのが好きです。さっくりとした白菜の歯ごたえが好きな方は、煮込み時間はもっと短くしてOK！
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