中は柔らか外はサックリ、スコーン。
朝は、焼きてスコーンが食べたい♪夜準備して朝焼くだけ超簡単♪
ケンチキ風、ビスケットみたいな味になりました♡
このレシピの生い立ち
スコーン、ビスケットを色々試作してこれに落ちつきました。
中は柔らか外はサックリ、スコーン。
朝は、焼きてスコーンが食べたい♪夜準備して朝焼くだけ超簡単♪
ケンチキ風、ビスケットみたいな味になりました♡
このレシピの生い立ち
スコーン、ビスケットを色々試作してこれに落ちつきました。
作り方
- 1
砂糖、マーガリンを混ぜ、途中でハチミツを加える
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- 2
混ぜておいた粉類を加える
-
- 3
更に豆乳を加え、サックリ混ぜる
＊牛乳でも良いです。
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- 4
ポロポロで粉っぽい状態で、ラップの上に乗せて、数回折り込む
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- 5
この状態で何度か折り込み
やり過ぎはよくないです。
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- 6
--
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- 7
2〜3cmの高さにして、冷蔵庫へ
-
- 8
翌日
厚さ2〜2.5cmにして型抜き
豆乳を表面に塗る＊型抜き後は、側面は触らないように♪
腹割れしなくなっちゃう -
- 9
190度で17〜19分で出来上がり♪
その日のうちに食べたい時は、冷蔵庫で1時間くらい寝かせてから焼くとよいです。
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- 10
型抜き
これでカットしてみました。幅6.5cmでちょうど良い大きさ♪
包丁でカットでもOK♪ -
- 11
クリームとメープルシロップをかけて食べました。
美味しかった♪ -
- 12
このまま何もつけずに食べても美味しいですが、生地に砂糖を30gくらいまで増やしても良いです。
- 13
◆冷凍の場合
生地を作って、型抜き後に
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- 14
側面を触らないように、ラップで包んたら、冷凍庫へ♪
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- 15
食べたい時に、焼いて食べる♪
オーブンを温めている間に、出しておいて、焼く温度、時間は同じです。
- 16
表面に豆乳を塗って焼く。
同じく冷凍してあったクッキーと一緒に焼いたりしてます。
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- 17
出来上がり♪
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- 18
厚さ1cmだとこんな感じ
ビスケットみたい♪
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- 19
アッサリな味つけ、ココアスコーン
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- 20
ハーブやシナモン、ナッツ入りも美味しいですよ。
お好みで色々アレンジしてみてくださいね♪
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コツ・ポイント
切ったら、側面には触らない！触ると腹割れしません(>_<)
高さ1cmの生地にしたら薄い生地に。
3cmだと腹割れしなかったです。
生地は2〜2.5cm位が腹割れするし見た目も美味しそう♡
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