中華風もやし炒め

もやしは気になるようだったらひげ根をとる。
ピーマンは細切り。
豚バラ薄切りは一口大に。
にんにくは薄切り。

豚バラに紹興酒小さじ1（分量外）醤油小さじ1で下味をつけておく。

フライパンにごま油をしき、にんにくを入れ香りがたってきたら豚バラ肉を入れ色が変わるまで炒める。

ピーマンを入れ油が回ったら、もやしを入れる。ウェイパーと紹興酒を入れ炒め、最後に黒胡椒を。