もやし炒め(中華風)

水っぽくなるもやし炒めに水溶き片栗粉を入れます。
このレシピの生い立ち
生い立ちではないですが…。せっかく味付けしても、もやしの水分と一緒にフライパンに残ってしまっては勿体ないですよね。あの水分も一緒に盛り付けるわけにもいかないし(^_^;)なので水溶き片栗粉であの水分を餡にして絡めます。