栗きんとん☆

栗を水に浮かして、もし、浮いてきたものがあれば取り除く（虫食い）

圧力鍋に栗を入れ、水をひたひたに入れます。
　火にかけ、ｼｭｳｼｭｳ言い出したら10〜15分ほど圧をかけます。

火を止めたら、そのまま自然に圧を抜き、フタがあいても、さわれる温度になるまで放っておきます。

さわれるようになったら、栗を包丁で半分に切り、中身をスプーンで小鍋にあけます。

栗の小鍋に砂糖と塩を入れ、ﾏｯｼｬｰで潰します。

いつまでもパサパサ感が残る場合は、牛乳を入れます。
(少しでとても伸びるので、少量からお試し下さい)

冷めるとやり辛いので、１〜２回火にかけて、温めながら（と言っても火に当てるのは2〜3秒）

なめらかになったら、ラップに適量乗せて包みます。
ラップ上部をきゅっとねじり、指で少し押さえ形を整えたら出来上がり。