冬瓜はお味噌汁と相性抜群！
はらぺこあおむし～ @cook_40081007
冬瓜が大きいので、残しておいて冷蔵庫で眠ったままになってました。試しにお味噌汁の具にしたら、子どもは煮物より好きでした！
このレシピの生い立ち
どうにか、冬瓜を使いたくて考えました
冬瓜はお味噌汁と相性抜群！
冬瓜が大きいので、残しておいて冷蔵庫で眠ったままになってました。試しにお味噌汁の具にしたら、子どもは煮物より好きでした！
このレシピの生い立ち
どうにか、冬瓜を使いたくて考えました
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯で戻す
戻ったら、ぎゅっとしぼって食べやすく薄く切る
- 2
冬瓜をわたをとって、３ミリ～５みりくらいの一口大に切る。
ネギは斜めに薄く切る。 - 3
鍋に水を入れて冬瓜を煮て、柔らかくなったら味噌を入れる。味噌を溶いたら
高野豆腐を入れて具材に味をしみこませるために放置 - 4
食べるときにネギを入れ沸騰直前まで温めて出来上がり
コツ・ポイント
我が家、本だしなど使っていませんが
具材からのダシが出るのと、昔ながらの味噌を使っているのでダシ要らずかも・・・
でも、もちろんダシを入れて頂いてオッケーです。
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