昔懐かし ごぼうきんぴら
らびぃmama☆ @cook_40164626
ごぼうの千切りは面倒！ささがきごぼうと人参で、和食の定番をつくろう！！
このレシピの生い立ち
肉じゃが、きんぴら、定番料理を簡単にできれば…と
昔懐かし ごぼうきんぴら
ごぼうの千切りは面倒！ささがきごぼうと人参で、和食の定番をつくろう！！
このレシピの生い立ち
肉じゃが、きんぴら、定番料理を簡単にできれば…と
作り方
- 1
ごぼう、人参を荒くささがきにし、水にさらす
- 2
油を敷いたフライパンにごぼう、にんじんを入れ、半分位の両になるまで、中火でじっくり炒める
- 3
砂糖を入れ、なじんだら、酒、みりんを入れ水分が１/３位になるまで中火で炒める
- 4
最後に醤油を入れ水分が飛ぶまで炒める
コツ・ポイント
火加減は中火、水分は残さず醤油を入れる前に味見をして、甘いと感じるくらいが良い♪
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