野菜たっぷりキーマカレー♪
ゆみ〜な @cook_40170255
野菜嫌いの子供も、おかわり〜！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に、野菜も食べて欲しくて、キーマカレーに、野菜たっぷり入れちゃいました！
野菜たっぷりキーマカレー♪
野菜嫌いの子供も、おかわり〜！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いの子供に、野菜も食べて欲しくて、キーマカレーに、野菜たっぷり入れちゃいました！
作り方
- 1
野菜はすべてみじん切りにする。FPで簡単にみじん切りでもOK！その時はあまり細かくし過ぎないように。
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- 2
フライパンに１の野菜、合挽き肉を入れて一緒に炒める。
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- 3
野菜・合挽き肉に火が通ったら、カレー粉を入れて炒め、その後、小麦粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
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- 4
水・野菜ジュースを１:２の割合で具材のひたひたまで入れ、煮込む。この時コンソメも一緒に入れる。
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- 5
とろみが付いたら、塩・こしょうで味の調整をして、器にご飯と一緒に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
野菜のみじん切り＆野菜ジュースで、野菜の栄養たっぷり！
FPで簡単にみじん切りにしてもOKですが、いんげんは手でポキポキ折るか、小さめに切る方が食感が良いです。
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ちょっと面倒だけど、野菜の甘みがぎゅーっとつまったキーマカレーです。野菜嫌いなこどもも食べやすいと思います♡
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