ピリ辛♪オトナのエビマヨ
Mayumi♪ @cook_40054858
さくさくの衣と、ピリ辛ソース、そしてプリップリのエビがおいしい♪
このレシピの生い立ち
甘くない、ピリ辛のエビマヨが食べたくなって作りました♪ビールがすすんじゃう！！
ピリ辛♪オトナのエビマヨ
さくさくの衣と、ピリ辛ソース、そしてプリップリのエビがおいしい♪
このレシピの生い立ち
甘くない、ピリ辛のエビマヨが食べたくなって作りました♪ビールがすすんじゃう！！
作り方
- 1
エビは解凍し、わたがあれば取り除く。かたくり粉をまぶしてよくもみ洗いしたら、水気を切っておく。（かたくり粉は洗い流す）
- 2
ボールに、小麦粉だけをまず入れて、エビにまぶす。
-
- 3
そのまま、ビールを加えてよく混ぜる。粉っぽさがなくなればOK。
-
- 4
180℃くらいの油で揚げる。小さいエビなので、比較的すぐ揚がるので、揚げすぎに注意。
- 5
あらかじめピリ辛ソースの材料をボールなどに混ぜ合わせておき、そこへ食べる直前に揚がったエビをいれてよく混ぜる。
-
- 6
フリッター衣は、余りますので、きのこや野菜を揚げて一緒にお召し上がりください♪
コツ・ポイント
食べる直前にソースとあえると、さくさくの衣が楽しめます。
余ったフリッター衣で、きのこや野菜を揚げて添えるとおいしいよ♪（写真は、まいたけです。）
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