簡単 茄子ステーキ風 青じそドレッシング
黒猫豆 @cook_40137054
大好きなリケンの青じそドレッシング活用
茄子嫌いな主人にわからないようにしたくて。
このレシピの生い立ち
茄子、食べてよね、と。
アプリでひらく作り方
- 1
大根おろしは軽く水きりし、
ニンニク、スライスしておきます - 2
茄子を１センチ位の輪切りし、
水にさらしてあく抜きします - 3
水気をよーく拭き取ります
キッチンペーパーで握って
水気を取る位に。 - 4
ビニール袋に茄子と片栗粉を入れて
振り振り
ギュッと握って片栗粉をしっかり
くっ付けます - 5
多目の油にスライスしたニンニクを入れ、
熱して、ニンニクの香りがたったら取り出し
茄子を揚げ焼きにします - 6
両面しっかり揚げ、油を切り、
大根おろしにリケンの青じそドレッシング
かけて頂きます
コツ・ポイント
茄子を水気をよーく拭き取り、よく揚げます
あとはリケンの青じそドレッシングが美味しくしてくれます
画像は茄子だとバレないように皮を剥きましたが、
結局わかるみたいです(;´д｀)
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