ブリは食べやすい大きさ、玉ねぎも一口大程度の乱切りにする☆ブリを湯通ししておく☆（臭みを取るため）

フライパンにオイルをひき強火で温める☆温まったらブリと玉ねぎを投入し炒める☆

全体に火が通ったらお皿かタッパーなどに一度上げておく☆同じフライパンに水200ccとマヨネーズを入れ温めながらよく混ぜる

全体的に混ざったら水50ccに片栗粉を入れ混ぜたら（水溶き片栗粉）少しずつ入れながらよく混ぜる☆

トロッとしたら味見をしながら塩こしょうをする☆ブリの塩味もあるので薄いかも？くらいが丁度いい☆

フライパンにブリと玉ねぎを戻し マヨネーズソースをよく絡めたら出来上がり☆