カリッ！ジュ〜シ〜！甘辛手羽先！
ゆみ〜な @cook_40170255
カリッ！ジューシー！甘辛タレが美味しい！子供も大好き！
このレシピの生い立ち
旦那も子供も大好き！外はカリッ！中はジューシーな手羽先を食べたくて、お肉を柔らかくする酢を入れて、作ってみました。
カリッ！ジュ〜シ〜！甘辛手羽先！
カリッ！ジューシー！甘辛タレが美味しい！子供も大好き！
このレシピの生い立ち
旦那も子供も大好き！外はカリッ！中はジューシーな手羽先を食べたくて、お肉を柔らかくする酢を入れて、作ってみました。
作り方
- 1
手羽先を洗って、フォークで突き刺して味が染みやすくする。◎の調味料と一緒にビニール袋に入れて、下味をつける。
- 2
小麦粉と手羽先をビニール袋に入れて、振ってまぶす。4〜5本ずつにすると、まぶしやすいです。
-
- 3
160℃の油で、ゆっくりじっくり揚げる。揚がったら一度バットにあげておく。
-
- 4
揚げている間に、☆の調味料を全部鍋に入れて、沸騰させて少し煮詰め、甘辛タレを作る。
-
- 5
全部揚がったら、油を180℃にして、二度揚げする。
- 6
外がカリッと揚がったら、甘辛タレの鍋に直接入れて、からめる。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
下味を付けてお酢で柔らかくジューシーに。二度揚げする事で外はカリッ。
大人には、甘辛タレにおろしニンニクを少々いれるとお酒のおつまみに最適！
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