DELI☆具だくさんのポテトサラダ☆
yunamoco88 @cook_40089159
お弁当・作り置きにも☆
具がたくさんなので腹持ちいいです☆
このレシピの生い立ち
夏に向けて作り置きの出来る火を使わないレシピを考えていました。
とても簡単でおなかがいっぱいになります！
お弁当にも入れたり、パンにサンドしたりもしています☆
DELI☆具だくさんのポテトサラダ☆
お弁当・作り置きにも☆
具がたくさんなので腹持ちいいです☆
このレシピの生い立ち
夏に向けて作り置きの出来る火を使わないレシピを考えていました。
とても簡単でおなかがいっぱいになります！
お弁当にも入れたり、パンにサンドしたりもしています☆
作り方
- 1
【下準備】
きゅうりは5cm角くらいに細かく切り塩でつけておく。
水分が出たら汁気をしぼっておく。 - 2
【下準備】
冷凍エビは水で解凍しておく。
解凍出来たら5cm幅くらいにカットしておく。 - 3
【下準備】
じゃがいもは皮をむき、スチーム容器に入れて9分くらいレンジで加熱する。
ない場合は、茹でてから皮むきする。 - 4
ボウルに大豆水煮を入れる。
大きめのサーバーフォークのようなもので荒く潰す。
続いてじゃがいもを入れて荒くつぶす。 - 5
潰せたら他の具を全て入れて味付け。
マヨネーズ・塩胡椒で味を整える。
冷やして完成です☆
コツ・ポイント
潰しすぎるとべったりもったりするので荒く潰すのがオススメです☆
私はサーバーフォークを使用しています。
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