塩麹とはちみつで♪ブリの照り焼き

ブリの下処理。
ブリの両面に塩をふり（なりべく高いところから塩を振る）10~２０分ほど置いておく。
。

その間に、☆を全部混ぜて「タレ」を作っておく。
ブリから出てきた水分を丁寧にキッチンペーパーで拭きとる。

「タレ」を少し取り分け、ブリを漬けこむ。途中ひっくり返しながら２０程度。
（私は、10分で一度裏返しました）

お時間ある方は、
両面に薄く小麦粉をふり、フライパンに油引いてこんがり色がつくまで一度素焼きする
お時間無い方は
省略。

フライパンに油を熱し、ブリを焼く。
焼きあがってお皿に盛りつけた時に表側になる方を先に焼く）

両面焼いたら、残ってる「タレ」をフライパンに入れて煮絡める。
お好みの煮詰め具合で、完成です❀

ゴボウは、太さや大きさによりますが私は⑥の時に入れました。
「タレ」はゴボウの分多めにしてるので余ればご飯にどうぞ❤

写真のレモンは・・・ただの彩りです（＾＾；）
なんか、寂しかったので。