いかとえんどうのガーリック炒め
しめじーる @cook_40083977
簡単すぎてすみません。
えんどうの消費にもどうぞ。
ビールが進んじゃますよ！
このレシピの生い立ち
母が思いつきで作ったおかずを、私好みにレシピにおこしました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかは内臓を取り、胴は１ｃｍ幅の輪切り、足は先を落とし２～３本に切り分ける。
- 2
えんどうは筋を取り、にんにくはみじんにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。
- 4
香りが立ったらいかを入れて炒める。
- 5
いかが白くなったらえんどうも加え、炒め合わせる。
- 6
えんどうの緑がさっと鮮やかになったら、塩を加え混ぜ合わせてお皿に盛る。
コツ・ポイント
さっと仕上げていくことで、いかは柔らかくえんどうは色鮮やかでしゃっきりします。
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