豆板醤、中華スープの素、すりおろしニンニクを混ぜ合わせたミックス調味料を作る。
材料を細かく刻んでおく。

火を止めてナンプラーを少量回し入れて完成。
トッピングに目玉焼きと自家製ピクルスを添えて盛り付けしました。