我が家定番☆豚肉の甘酢あんかけ
工藤レイカ @cook_40084168
からっと揚げた豚肉に甘酢あんが美味しい♪甘酢あんだけで子供でもキャベツがたっぷり食べられます(^^)
このレシピの生い立ち
最近はとんと食べることがなくなりましたが、小さい頃、母がよく作ってくれた料理です。私と妹にとってごちそうでした(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさにし、塩コショウをすり込むようにまぶす。（味濃い目が好きな方は⑤へ）
キャベツを千切りに。 - 2
①に片栗粉をまぶし（ビニール袋にいれて振ると簡単♪）、油であげる（カリっとすれば揚げ焼きでもOK！）
- 3
☆を混ぜて火にかけ、ふつふつしたら水溶き片栗粉を入れて甘酢あんを作る。（固さは調節してくださいね）
- 4
千切りキャベツに揚げた豚肉をのせ、甘酢あんをかけてできあがり☆
- 5
＊味濃い目がお好きな方＊
醤油・酒（または水）同量にお好みですりおろし生姜をいれたものに５分程度つけてみてください。
コツ・ポイント
我が家は、豚肉に塩コショウのみ、もしくはそのままですが、味がないかも？と思われる方は、⑤の手順をどうぞ（生姜はなくてもOK）。甘酢あんは多いほうが私は好きなので、分量は目安です。ちょっと酸っぱいかもしれません。
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