きのこたっぷりドライカレー【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
作り方はとっても簡単。きのこをたっぷり使っていますので、うま味がしっかり出て奥深い味のドライカレーです。
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使ったドライカレーを作りたくて考えました。
きのこたっぷりドライカレー【作りおき】
作り方はとっても簡単。きのこをたっぷり使っていますので、うま味がしっかり出て奥深い味のドライカレーです。
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷり使ったドライカレーを作りたくて考えました。
作り方
- 1
野菜を切る。
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- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、にんにくを入れ香りがたったら玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
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- 3
合い挽き肉、カレー粉を加え、色が変わるまで炒め、しめじ、エリンギ、白ワインを加えて、きのこがしんなりするまで炒める。
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- 4
★を加え良く炒め合わせて味をみて、塩こしょうで味を整える。密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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コツ・ポイント
・玉ねぎはじっくりあめ色になるまで炒めて下さい。
・きのこも、しっかり炒めるとうま味が引き出されます。
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