作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで軽く水切りをする。
オーブンを180℃に余熱する。
丸型にオーブンペーパーをセットする。 - 2
ボウルに☆を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
- 3
別のボウルに水切りした豆腐、豆乳、オリーブオイル、メープルシロップ、白みそを入れ電動泡立て器かホイッパーで混ぜる。
- 4
3に2を入れてさっくりと混ぜ、粗く刻んだくるみを混ぜる。
- 5
4を型に流し入れる。
- 6
180℃のオーブンで30分焼く。
冷えてから型から外して、ココアパウダーを振りかける。
コツ・ポイント
豆乳の量は、生地の硬さを見て調整してください。生地は硬めです。
メープルシロップやハチミツの量を減らしてレーズンなどのドライフルーツを加えても良いです。
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