薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、てんさい糖と塩を入れさらに混ぜる。

生クリームを入れ、手で擦り合わせるようにして１となじませる。

牛乳を二回に分けていれ、捏ねずに生地をひとかたまりにまとめる。

５分ほど寝かせ、その間にオーブンを170℃に温める。

生地を均一の厚さに伸ばし、好みの大きさに切り分ける。

ベーキングシートを敷いた天板にのせ、17分ほど焼いたら出来上がり。