かぶのゆず甘酢漬け

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ゆずの香りがする甘酢漬けです。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
かぶが1個残ったので作りました。

かぶのゆず甘酢漬け

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ゆずの香りがする甘酢漬けです。箸休めにぴったりです。
このレシピの生い立ち
かぶが1個残ったので作りました。
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材料

  1. かぶ 1個
  2. ゆず 1/2個
  3. きび砂糖 大さじ1
  4. 酢 大さじ1〜2

作り方

  1. 1

    かぶの皮をむいてスライサーで薄切りにする。

  2. 2

    ゆずをよく洗う。半分使い、皮が綺麗なら薄くむいて千切りにする。果汁は保存袋に絞る。

  3. 3

    砂糖と酢も保存袋に入れてよく混ぜる。

  4. 4

    スライスしたかぶを保存袋に入れて放置する。

コツ・ポイント

漬けてすぐよりも時間をおいた方が味がしみておいしいです。
普通の砂糖でもできます。
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料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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